El obrador

Harina, agua, sal y 36 horas de paciencia.

En Trigo Lento amasamos cada noche con harinas molidas a la piedra de la provincia y dejamos fermentar la masa madre sin prisa. Por eso nuestro pan aguanta tierno varios días.

Por la mañana servimos desayunos con café de especialidad y tostadas de nuestro pan. Hacemos hornazos y tartas por encargo: llámanos con un día de antelación.